Zastavili jste se někdy při doušku své ranní kávy a přemýšleli, proč chutná zrovna takto? Proč je jeden šálek plný čokoládových tónů a druhý připomíná spíše jasmínový čaj nebo čerstvé borůvky? Odpověď se skrývá v jediném slově: původ. Ve světě výběrové kávy věříme, že káva je víc než jen kofeinový ...
Blog
Výpis článků
Původ kávy — proč chuť závisí na tom, odkud zrno pochází
Espresso doma — jak nastavit mlýnek, dávkování a teplotu vody
Úvod: Proč doma káva nechutná jako v kavárně? Většina lidí si myslí, že tajemství dobrého espressa vězí v drahém kávovaru. Pravdou je, že i ten nejlepší stroj na světě vyrobí podprůměrný nápoj, pokud mu nedáte správná data. Příprava espressa je o kontrole proměnných. V tomto článku vás naučíme, j...
Cascara — co je to čaj z kávových třešní a proč ho zkusit
Vše, co potřebujete vědět o kávovém „čaji“, který dobývá svět V kávovém světě se málokdy objeví něco, co by dokázalo překvapit i zkušené baristy. Cascara to ale dokázala. Tento nápoj, který balancuje na hraně mezi kávou a čajem, se z odpadního produktu kostarických farem stal vyhledávanou delikates...
Arabica vs. Robusta — který druh kávy vám sedne?
Velký průvodce výběrem. Která káva vám sedne nejlépe? Hlavní keyword: arabica vs robusta Vedlejší keywords: rozdíl mezi arabicou a robustou, zrnková káva do kávovaru, nejlepší směs kávy. Objednat kávu Hádky o to, zda je lepší stoprocentní Arabica, nebo zda má v šálku místo i „zatracovaná“ Robust...
Ovládací prvky výpisu
4 položek celkem